ABOUT
鬼鉄刃物専門店
日本の包丁は、単なる調理道具ではありません。
そこには、日本の職人が長い年月をかけて磨き上げてきた技術と、ものづくりの精神が宿っています。
鍛え、削り、研ぎ上げるという工程を何度も重ねて完成する一本の包丁には、職人の経験と想いが込められています。
食材の繊細な味や美しさを引き出すために生まれた、日本の刃物文化。
その鋭い切れ味と精密なつくりは、世界中の料理人や料理愛好家から高く評価されています。
CONCEPT
ショップコンセプト
当店は、日本の包丁文化と職人技を伝える刃物専門店です。
当店では、日本各地の職人によって生み出された包丁の中から、品質と切れ味にこだわり厳選した刃物だけを取り扱っています。
用途や料理スタイルに合わせてご提案しています。
日本の職人が生み出す高品質な包丁を通して、日本のものづくりの魅力を世界へ届けていきます。
PICKUP
牛刀 SG2 ダマスカス(ブラスト) 180mm 紫檀柄
セール価格¥138,600
出刃 青二鋼 ダマスカス 180mm 紫檀柄
セール価格¥73,700
牛刀 VG10 槌目 200mm 積層強化木
セール価格¥30,800
牛刀 VG10 ダマスカス 210mm ウォールナット柄
セール価格¥75,900
牛刀 SG2 180mm 洋風柄
セール価格¥50,600
うなぎ裂き 白二鋼 180mm 水牛朴
セール価格¥41,800
牛刀 VG10 ダマスカス 210mm ステンレス一体柄
セール価格¥47,300
三徳 SLD 和紙地 165mm 燦藍柄
セール価格¥31,900
NEW ARRIVAL
牛刀 VG10 アート 210mm マーブル柄
セール価格¥100,100
文化 VG10 槌目ダマスカス 180mm スタビライズウッド
セール価格¥41,800
菜切 VG10 ダマスカス 170mm スタビライズウッド
セール価格¥40,700
三徳 銀三 梨地ダマスカス 170mm 欅柄
セール価格¥42,900
三徳 SG2 ダマスカス 180mm オリーブ柄
セール価格¥55,000
ペティ SG2 ダマスカス 150mm オリーブ柄
セール価格¥42,900
三徳 SG2 ダマスカス 180mm 黒檀柄
セール価格¥55,000
菜切 SG2 ダマスカス 150mm 黒檀柄
セール価格¥51,700
三徳 SLD 和紙地 165mm 焼漆柄
セール価格¥30,800
三徳 SLD 和紙地 165mm 銀漆柄
セール価格¥34,100
三徳 SLD 和紙地 165mm 燦藍柄
セール価格¥31,900
三徳 SLD 和紙地 165mm 樫柄
セール価格¥30,800
New product
Shop Information
鬼鉄刃物専門店 京都河原町店
〒604-8033
京都府京都市中京区奈良屋町303番地 イレブンビル